實驗型凍干機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，主要應用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)，對于熱敏物質和其它生物制品。

　　實驗型凍干機工作原理及過程：
　　開機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍。物料的冷凍過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥要求。
　　冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，象干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。
　　傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學結構及其活性的完整性。

　　實驗型凍干機結束操作流程：
　　1、將冷凍干燥機的快速充氣閥打開，同時關“真空泵”電源開關，使空氣緩緩進入冷肼;如需充入惰性氣體，則將惰性氣體的減壓導管連接“充氣口”；
　　2、關閉冷凍干燥機的“真空鍵”、“制冷鍵”，如長期不用應拔掉電源線；
　　3、提起有機玻璃罩，將物品取出，保存，冷凍干燥結束；
　　4、冷阱中的冰化成水后，需將水從快速充氣閥口排除，操作與充氣相似；
　　5、清理冷阱中的水分和雜質，妥善保養(yǎng)設備；
　　6、多歧管型，應逐個關閉橡膠閥并取下凍干瓶后再重復關機操作。